La abundancia de la sardina en los océanos del mundo, y la relativa facilidad con la que puede ser capturada en grandes cantidades, la ha transformado en una de las especies más económicas y populares alrededor del planeta; pero lo que no todos conocen, y que sin duda sorprenderá a más de uno, son los enormes beneficios que puede aportar a nuestra dieta, toda vez que se ha demostrado que este singular pescado azul puede, por si solo, darle cobertura a casi el 100% de los objetivos nutricionales recomendados para la ingesta diaria de la población; una verdadera bomba nutricional, accesible a todo presupuesto y ciertamente deliciosa.